Tiệc liên hoan là một hoạt động tụ họp để nâng cao tình cảm và gắn kết các cá nhân trong tổ chức, tuy nhiên việc xây dựng kế hoạch cho một bữa tiệc cũng như lựa chọn thực đơn cho buổi tiệc đó là một trong những vấn đề sẽ khiến chúng ta phải đau đầu. Trong bài viết này Thanh Mai Concept sẽ gợi ý cho bạn quy trình tổ chức một buổi tiệc cùng với cách xây dựng thực đơn.
Tiệc liên hoan là gì?
Tiệc liên hoan là một hoạt động có ý nghĩa, thường là để tổng kết, chúc mừng, khen thưởng do tập thể tổ chức nhằm gắn kết tinh thần của tập thể, tạo không gian cho mọi người được thư giãn, trò chuyện, ăn uống cùng nhau.
Tuỳ theo nhu cầu, quy mô muốn tổ chức mà tiệc liên hoan sẽ có các kiểu tổ chức khác nhau, ví dụ: Tiệc để chúc mừng cho 1 cá nhân trong gia đình sẽ có quy mô nhỏ, tiệc cuối năm của công ty (hay tiệc tất niên) sẽ được tổ chức trang trọng với quy mô lớn hơn.
Trước khi tổ chức tiệc cần phải xác định được mục đích của bữa tiệc cũng như quy mô để tiến hành lên kế hoạch cho phù hợp
Quy trình tổ chức tiệc liên hoan nhanh gọn mang lại không khí hoà nhập, vui vẻ
Chọn địa điểm tổ chức
Sau khi xác định được mục đích cũng như quy mô của bữa tiệc liên hoan, chúng ta cần lựa chọn 1 địa điểm tổ chức phù hợp:
Đối với các doanh nghiệp, bạn có thể lựa chọn tổ chức tiệc ngay tại văn phòng, không gian nghỉ của công ty với các bữa tiệc nhỏ dành cho phòng, bộ phận. Với quy mô dành cho toàn bộ công ty như tiệc tất niên, tổng kết quý,…cần tổ chức ở địa điểm có quy mô rộng, có sân khấu vi dụ như hội trường công ty, hội trường khách sạn hoặc tiệc ngoài trời tại một khu nghỉ dưỡng
Đối với các cá nhân, họp lớp,.. thì có thể tổ chức tiệc tại nhà, quán xá phù hợp với nhu cầu.
Trang trí địa điểm phù hợp
Sau khi lựa chọn được địa điểm phù hợp, hãy decor, trang trí bữa tiệc của bạn. Thông thường việc decor trang trí nếu bạn tổ chức ở các địa điểm như khách sạn, quán xá thì sẽ có dịch vụ trang trí tại đó, bạn chỉ cần bày tỏ mong muốn hay gu trang trí của mình với nhân viên để thống nhất phong cách trang trí phù hợp.
Đối với các bữa tiệc liên hoan tại gia, gia đình thường không trang trí quá cầu kì, bạn có thể cân nhắc đến những nguyên vật liệu trang trí đơn giản như bóng bay, dâu chữ trang trí, hoa tươi, đèn, khăn trải bàn, nến,…
Lên kế hoạch chi tiết cho nội dung của chương trình liên hoan
Với kinh nghiệm phục vụ khách hàng tổ chức các bữa tiệc liên hoan, Thanh Mai Concept khuyến khích bạn nên chuẩn bị sẵn một kế hoạch cho buổi tiệc của bạn để đảm bảo quá trình sẽ diễn ra thật thú vị, tránh cho khách mời thấy nhàm chán và chỉ muốn bỏ về.
Một tiệc liên hoan với quy mô trung bình trở lên sẽ cần một plan bao gồm những phần sau:
- – Phần mở đầu: Tuyên bố lý do.
- – Giới thiệu các nhân vật đặc biệt hoặc nhân vật chính.
- – Tổng kết, khen thưởng, chúc mừng,… tuỳ theo mục đích của bữa tiệc
- – Khai tiệc
- – Hoạt động vui chơi giải trí, văn nghệ, bốc thăm may mắn,..
Với những bữa tiệc nho nhỏ bạn có thể rút gọn lại những quy trình trên nhưng đừng quên chuẩn bị những hoạt động vui chơi hay văn nghệ ở nửa sau buổi tiệc để giữ không khí luôn sôi động vui vẻ nhé!
Thiết kế thực đơn
Thực đơn là một trong những phần đặc biệt quan trọng, để mọi người được thưởng thức bữa tiệc một cách trọn vẹn nhất, những món ăn cần được chuẩn bị chỉnh chu để làm hài lòng các vị khách của bữa tiệc.
Tuỳ theo đối tượng tham gia và hình thức của tiệc liên hoan, bạn có thể cân nhắc thực đơn món ngọt cho những bữa tiệc nhanh diễn ra trong khoảng 30 phút – 1 tiếng như liên hoan cuối năm cho các bé, tiệc nhỏ của một bộ phận ngay ở công ty, tiệc khai trương nhỏ…
Các món ăn mặn sẽ là lựa chọn cho hầu hết thực đơn của các bữa tiệc có số lượng khách mời lớn như tiệc tất niên, tổng kết doanh thu, họp mặt,…Thực đơn cho các buổi tiệc này cần nhiều món và chỉnh chu hơn so với các bữa tiệc ngọt, dưới đây Thanh Mai Concept sẽ gợi ý cho bạn những món ăn ngon phù hợp cho tiệc liên hoan
Gợi ý các món ăn ngon phù hợp cho thực đơn liên hoan
Món khai vị
Với những ai thường xuyên nấu nướng hay làm tiệc chắc chắn sẽ không còn xa lạ với các món khai vị truyền thống “muôn thuở” như:
- – Món Súp: Là một trong những món khai vị đặc trưng, dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của đa số mọi người, bạn có thể chế biến nhiều loại súp khác nhau như súp rau củ, súp hải sản, súp tôm viên, súp cua trứng,…
- – Các món gỏi: Món gỏi khai vị ngày càng được biến tấu đa dạng và kích thích vị giác hơn, bạn có thể xem xét các món như gỏi mực xoài xanh, gỏi bò bóp thấu, gỏi xoài cá khô, gỏi ngó sen tôm thịt ăn cùng bánh phồng,…
- – Salad: Các món salad một lựa chọn thanh mát và nhẹ nhàng để khai vị bữa tiệc, bạn có thể lựa chọn các món như: Salad khoai tây, salad dầu giấm, salad trứng rau củ,…ăn kèm với một ít đồ chiên như khoai tây chiên, nem rán,..
Món chính
Thanh Mai Concept gợi ý cho bạn một số món chính trong tiệc liên hoan ngon bổ rẻ, dễ làm mà phù hợp với khẩu vị của số đông người Châu á:
- – Các món ăn từ thịt heo, bò: Sườn non nướng mật ong, bò kho chấm bánh mì,
- – Các món ăn từ thịt gà: Gà bó xôi, gà quay, gà hầm thuốc bắc, gà hầm sâm, cánh gà chiên nước mắm
- – Các món hải sản: Tôm sốt hoàng kim, Tôm chiên, mực hấp, tôm hấp nước dừa,
- – Các món lẩu: Lẩu Thái, Lẩu hải sản, lẩu cá bớp/cá lăng,…
- – Các món ăn khác: Cơm chiên hải sản, cơm chiên dương châu, mì xào hải sản, mì xào thịt bò,
Món tráng miệng
Món tráng miệng là món kết thúc bữa tiệc, thường là các món ăn ngọt như chè, rau câu, đông sương, sữa chua,..mang lại cảm giác thanh mát.
Gợi ý 3 thực đơn liên hoan hoàn chỉnh ngon bổ rẻ tại Thanh Mai Concept
Thực đơn tiệc liên hoan số 1
- – Soup tứ vị
- – Tôm sú hoàng kim
- – Bò nướng thái + Salad khoai tây
- – Mực hấp hành gừng
- – Lẩu bao tử hầm tiêu xanh
- – Rau câu phô mai
Thực đơn tiệc liên hoan số 2
- – Gỏi Thái hải sản
- – Mực chiên xù sốt cam
- – Bò cuộn phô mai + Bí đỏ non
- – Gà hấp nấm cải thìa
- – Lẩu riêu cua bắp bò
- – Sữa chua
Thực đơn tiệc liên hoan số 3
- – Khai vị 4 món: Gỏi tré – Chả thúc tai – Heo quay – Bánh hỏi
- – Tôm sốt kem
- – Đùi gà nướng phô mai – Salad
- – Cá bớp hấp xì dầu
- – Lẩu Thái thập cẩm
- – Sương sáo
Trên đây là quy trình tổ chức một buổi liên hoan cùng với những thực đơn liên hoan ngon bổ rẻ mà Thanh Mai Concept gửi đến bạn, mong bạn sẽ có thể tổ chức một bữa tiệc gắn kết, đầy sôi động và ý nghĩa. Đừng quên tại Thanh Mai Hotel chúng tôi luôn sẵn sàng giúp bạn với dịch vụ tổ chức tiệc có menu đa dạng và địa điểm thanh lịch, sang trọng tại khách sạn của chúng tôi.
Liên hệ đặt tiệc tại: Thanh Mai Hotel – 170 Ngô Quyền, TP. Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk
XEM THÊM: ĐỐN TIM VỚI TOP 5 PHONG CÁCH TRANG TRÍ TIỆC CƯỚI NGOÀI TRỜI HOT NHẤT 2024
